Зелений китайський чай «Тайпін Хоу Куй» (Ватажок мавп із Тайпіну) 30 грамів від бренду Цішаньюань (祁山源) — це легендарний та один із найбільш відомих елітних сортів зеленого чаю в Китаї. Головна візуальна особливість цього сорту полягає в його унікальній формі: це найбільший крупнолистовий зелений чай, довгі, абсолютно пласкі яскраво-зелені листки якого нагадують леза. Завдяки делікатній ручній обробці «Бу Цзянь» чай зберігає цілісність пагонів, витончений орхідейний аромат та глибокий солодкуватий смак. Продукт представлений у зручному герметичному пакетиці вагою 30 грамів із багаторазовим замком, який надійно захищає ніжний лист від світла та вологи.

Походження та особливості сировини

• Легендарний терруар: чай вирощується у високогірному повіті Тайпін біля підніжжя мальовничих гір Хуаншань у провінції Аньхой.
• Особливий мікроклімат: плантації розташовані на висоті від 700 метрів над рівнем моря в зоні частих гірських туманів, які захищають кущі від прямих сонячних променів і сприяють накопиченню амінокислот (L-теаніну). 
• Традиційний збір: для виробництва відбирається особливий весняний тип флеші — один бутон і два великих листки, що «обіймають» бруньку. 
• Ручна технологія: після збору листя акуратно розкладають на бамбукових піддонах і вручну випрямляють шляхом делікатного притискання та прохлопування, щоб надати їм фірмової пласкої форми.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: неймовірно витончений, свіжий та глибокий, із чітким шляхетним ароматом дикої орхідеї, весняної зелені та делікатними горіховими нюансами. 
• Колір настою: прозорий, дуже світлий, сонячно-зеленуватий або кольору молодого горіха. 
• Смак: гладкий, шовковистий та освіжаючий. У букеті домінує природна солодкість польових трав, квіткового нектару та соковитої зелені. Чай повністю позбавлений грубої гіркоти, навіть якщо його випадково перезаварити. 
• Післясмак: тривалий, оксамитовий та освіжаючий, із вираженим стійким квітково-солодким шлейфом.

Корисні властивості та ефект

• Освіжаючий тонус: чудово та дуже м'яко бадьорить, усуває відчуття важкості в голові, прояснює думки та повертає життєві сили.
• Антиоксидантний захист: завдяки мінімальній обробці весняного листа містить колосальну кількість катехінів та вітаміну C, які зміцнюють імунітет та уповільнюють старіння клітин.
• Зниження стресу: високий рівень L-теаніну стимулює роботу мозку, покращує ментальну концентрацію та одночасно знижує рівень тривожності.
• Обмін речовин: покращує процеси травлення, допомагає очистити організм від токсинів і прекрасно втамовує спрагу в спекотну погоду.

Рекомендації щодо заварювання
Щоб сповна насолодитися дивовижним виглядом та смаком цього чаю, його рекомендується заварювати у високому прозорому скляному стакані (метод «Танець Фенікса») або у відкритій порцеляновій гайвані. 

1. Температура води: використовуйте м'яку очищену воду з температурою не більше 80–85 °C. Крутий окріп може спалити ніжний зелений лист і викликати небажану гіркоту.
2. Пропорції: візьміть приблизно 3–5 грамів чаю (кілька довгих листків) на 150–200 мл об'єму посуду.
3. Процес заварювання: покладіть листки вертикально в стакан і акуратно налийте воду по стінці посуду. Перший пролив можна потримати 30–45 секунд. Спостерігайте, як довгі стріли чаю красиво розпрямляються та плавають у воді.
4. Кількість заварювань: чай є дуже стійким для зеленого сорту і впевнено витримує 3–4 насичених проливи, поступово розкриваючи свій солодкий потенціал. При заварюванні в стакані рекомендується залишати приблизно 1/3 настою на дні перед тим, як долити нову воду.