Фен Хуан Дань Цун «Фермерський Да Сюе» (Велика Сніжність) — це рідкісний високогірний оолон із Феніксових гір, створений за лімітованою фермерською рецептурою. Свою назву «Да Сюе» (Велика Сніжність) цей сорт отримав завдяки періоду збору: листя зривають під час особливого зимового сезону, коли низькі температури змушують чайний кущ концентрувати в собі максимальну кількість природних цукрів, амінокислот та ефірних олій.

Зовнішній вигляд:
Сухий лист має характерну для гуандунських улунів поздовжню скрутку. Великі, цільні листочки грають насиченими відтінками темно-зеленого, оливкового та бурого кольорів, що свідчить та дбайливий фермерський прогрів без перепалювання сировини.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: Яскравий, об'ємний, з нотами квітучого саду, свіжого меду та легким відтінком зимової прохолоди.
• Смак: М'який, маслянистий, із соковитою фруктовою кислинкою та тонкими пряно-квітковими нюансами. Повністю відсутня груба гіркота.
• Посмак: Елегантний, освіжаючий, з довгим солодкуватим фінішем, який залишає приємний прохолодний шлейф.

Ефект:
Чай має потужний та водночас гармонійний ефект. Він м'яко тонізує, очищує думки, дарує стан зібраності, ясності та глибокого внутрішнього балансу. Чудовий вибір для усвідомленого чаювання.

Рекомендації щодо заварювання:

• Посуд: Порцелянова гайвань або глиняний чайник із тонкими стінками (щоб максимально розкрити парфумерний аромат).
• Вода: Температура 90–95 °C.
• Метод: Традиційні швидкі проливи (5–7 г чаю на 100–120 мл води). Першу протоку обов'язково зливаємо для промивання листа. Кожне наступне заварювання тримаємо від 5–10 секунд, поступово збільшуючи час.