Зелений чай «Лун Цзин» (Колодязь Дракона) — легендарний китайський зелений чай найвищого гатунку з провінції Чжецзян. Свою всесвітню відомість він здобув завдяки унікальній формі листа: у процесі ручного обсмажування в спеціальних котлах бруньки та листочки сплющуються, набуваючи вигляду гладких зелених «леза хвої». Цей сорт цінується за свій неповторний витончений смак і шляхетний горіхово-олійний характер.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: інтенсивний, свіжий і солодкуватий, з виразними нотами смаженого гарбузового насіння, підсушених каштанів та весняного лугу.
• Смак: гладкий, обволікаючий і маслянистий; трав'яниста свіжість гармонійно поєднується з насиченими горіховими нюансами та ніжною солодкавістю без гіркоти.
• Післясмак: тривалий, освіжаючий, із яскравим солодкуватим маслянистим шлейфом.
• Колір настою: прозорий, світло-нефритовий або ніжно-смарагдовий із золотистим відливом.

Ефект та користь:

Чай миттєво освіжає, чудово тонізує нервову систему, прояснює думки та підвищує концентрацію уваги. Завдяки високому вмісту амінокислот (L-теаніну) та антиоксидантів, він ефективно знімає втому, очищує організм від токсинів, прискорює метаболізм, зміцнює судини та дарує відчуття легкості й бадьорості.

Як заварювати:

Оскільки Лун Цзин складається з ніжних плоских листочків, його вкрай важливо заварювати не окропом, щоб не пошкодити смак:

• Дозування: 5–7 грамів чаю на 150–200 мл води.
• Температура: 75–85°C (дайте окропу охолонути протягом 5–7 хвилин).
• Промивання: залити гарячою водою на 2–3 секунди і відразу злити, щоб омити й делікатно пробудити лист.
• Час настоювання: перший питний пролив — 5–10 секунд, кожен наступний — збільшувати на 5 секунд. Впевнено витримує 5–7 насичених проливів, розкриваючись дедалі солодше.