Зелений чай «Бі Ло Чунь» (Смарагдові Спіралі Весни) — один із найвідоміших і найвитонченіших китайських зелених чаїв з регіону Дунтін (провінція Цзянсу). Сировину збирають виключно ранньою весною, використовуючи лише найніжніші бруньки та перші листочки, які вручну скручують у крихітні тугі спіралі. Вони вкриті густим білим пушком (бай хао), що свідчить про преміальну якість і дарує напою неповторну м'якість.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: яскравий, свіжий та інтенсивно квітковий, з виразними нотами квітучих фруктових дерев і свіжого меду.
• Смак: витончений, соковитий і шовковистий; легка лугова свіжість миттєво переходить у насичену фруктово-медову солодкість без гіркоти.
• Післясмак: тривалий, освіжаючий, з приємним солодкуватим квітковим шлейфом.
• Колір настою: прозорий, ніжний, світло-нефритового або смарагдово-золотистого відтінку.

Ефект та користь:

Чай чудово освіжає, миттєво вгамовує спрагу, тонізує та прояснює думки, наповнюючи тіло енергією. Завдяки високій концентрації антиоксидантів та амінокислот, він ефективно виводить токсини, покращує обмін речовин, зміцнює імунітет та чудово знімає втому, даруючи легкість.

Як заварювати:

Через ніжність весняних бруньок цей чай не терпить крутого окропу, який може зіпсувати його делікатний смак:

• Дозування: 5–7 грамів чаю на 150–200 мл води.
• Температура: 75–85°C.
• Промивання: залити гарячою водою на 2–3 секунди і відразу злити, щоб дати спіралям почати розкручуватися.
• Час настоювання: перший питний пролив — 5–10 секунд, кожен наступний — збільшувати на 5 секунд. Впевнено витримує 5–7 насичених проливів.