Шу пуер «Цзінь Я» ( Золотий бутон) 2019 року, 100 грамів — це вишуканий готовий (чорний) пуер преміальної якості, пресований у невеликий класичний млинець. Назва відображає головну особливість купажу — високий вміст добірних золотистих чайних бруньок. Філософський напис на обгортці англійською та китайською мовами нагадує: «Життя лише тоді загартовується труднощами, коли надихає на аромат буття, так само як аромат чаю п'янить серце». Завдяки витримці з 2019 року чай набув дивовижної м'якості та глибокого солодкуватого профілю.

Походження та особливості сировини

• Високий сорт сировини: основу купажу складають ніжні весняні чайні бруньки (Цзінь Я), які під час ферментації набувають красивого золотисто-рудого відтінку.
• Традиційний терруар: листя збирається на високогірних еколочічно чистих плантаціях провінції Юньнань, багатих на мінерали.
• Майстерна ферментація: чай пройшов повний класичний цикл вологого скидання (Во Дуй), завдяки чому з букета повністю пішли сторонні сирі присмаки.
• Ефект зрілості: роки правильного зберігання трансформували сировину, зробивши її смак збалансованим, монолітним та солодкуватим.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: витончений, глибокий та кондитерський, у якому домінують ноти темного шоколаду, лісового горіха, фініків та карамелі.
• Колір настою: чистий, прозорий, насиченого темно-коньячного кольору з красивим рубіновим відливом на просвіт.
• Смак: надзвичайно шовковистий, маслянистий та обволікаючий. Завдяки великій кількості бруньок у чайному листі повністю відсутня гіркота; переважають відтінки какао-бобів, печеного каштана та легка медово-фруктова солодкість.
• Післясмак: тривалий, оксамитовий, з теплим солодкуватим фінішем сухофруктів.

Корисні властивості та ефект

• Стабільний тонус: завдяки високому вмісту бруньок напій швидко проганяє втому, дарує стійку бадьорість та стабільну енергію без зайвого нервового збудження.
• Комфорт для шлунка: делікатно впливає на травну систему, прискорює метаболізм та ідеально підходить для чаювання після ситної їжі.
• Ментальний фокус: чудово прояснює думки, покращує ментальну концентрацію, допомагає зібратися та налаштуватися на тривалу роботу або навчання.
• Зігріваючий ефект: м'яко розганяє кров, дарує тривале внутрішнє тепло та відчуття емоційного затишку.

Рекомендації щодо заварювання
Ніжна ниркова сировина шу пуеру любить крутий окріп і добре прогрітий товстостінний посуд (ісинський глиняний чайник або товсту порцелянову гайвань).

1. Температура води: заварюйте очищеною м'якою водою з температурою 95–100 °C.
2. Пропорції: відокремте за допомогою пуерного ножа приблизно 5–7 грамів чаю на 120–150 мл об'єму посуду.
3. Обов'язкове промивання: залийте шматочок чаю окропом на 5 секунд і повністю злийте воду. Це обов'язковий крок, щоб очистити лист і допомогти йому правильно відкрити свій аромат.
4. Режим проливів: перші заварювання робіть швидкими (10–15 секунд), оскільки дрібний нирковий лист віддає смак моментально. З кожним наступним проливом поступово збільшуйте час настоювання на 5–10 секунд. Чай стабільний і впевнено витримує 6–8 насичених циклів.