Шу пуер точа «Старий Золотий Фенікс» (老金凤凰 / Lao Jin Feng Huang) 100 грамів — це шляхетний готовий (чорний) пуер із легендарного чайного регіону Іу (易武). Чай спресований у класичну форму точі вагою 100 грамів та прикрашений автентичним червоним принтом із феніксами. Напис на обгортці символічно говорить, що це «золотий фенікс, який вилетів із самої глушині серцевого терруару», підкреслюючи унікальність та високу якість сировини.

Походження та особливості сировини

• Регіональна приналежність: сировина зібрана в екологічно чистій високогірній зоні Іу, яка славиться м'яким кліматом та багатими ґрунтами.
• Особливість купажу: для пресування відбирається зріле листя зі старих дерев із високим вмістом золотистих бруньок, які надають напою особливої шовковистості.
• Технологія обробки: чай пройшов ретельну класичну ферментацію (Во Дуй), завдяки чому повністю позбувся сирості чи зайвої землістості.
• Формат пресування: щільна сферична точа чудово зберігає внутрішній аромат чаю та дозволяє йому гармонійно розвиватися з часом.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: глибокий, затишний і солодкуватий, з вираженими нотами підсушених фініків, волоського горіха, кондитерської випічки та сухої деревної кори.
• Колір настою: насичений, непрозорий, глибокого нафтового кольору з красивим рубіновим та темно-каштановим відливом.
• Смак: гладкий, маслянистий та обволікаючий. У букеті переважають шоколадно-горіхові нюанси, відтінки чорносливу, житнього хліба та солодких прянощів без гіркоти чи терпкості.
• Післясмак: тривалий, оксамитовий, з вираженою м'якою солодкістю сухофруктів на фініші.

Корисні властивості та ефект

• Стабільна тонізація: м'яко та надовго заряджає енергією, покращує настрій та проганяє сонливість без зайвого серцебиття.
• Допомога травленню: ідеально підходить для чаювання після ситної або жирної їжі, оскільки прискорює метаболізм і нормалізує роботу шлунка.
• Концентрація: прояснює думки, допомагає зосередитися на тривалій розумовій чи фізичній роботі.
• Зігріваючий ефект: м'яко розганяє кров, дарує внутрішнє тепло та чудово підходить для затишних вечірніх чаювань.

Рекомендації щодо заварювання
Через щільну форму пресування цей шу пуер вимагає використання крутого окропу та гарно прогрітого посуду (найкраще підійде глиняний чайник або товстостінна гайвань).

1. Температура води: використовуйте м'яку очищену воду з температурою 95–100 °C.
2. Пропорції: відокремте за допомогою пуерного ножа 6–8 грамів чаю на 150 мл об'єму посуду.
3. Обов'язкове промивання: залийте чай окропом на 7–10 секунд і повністю злийте воду, щоб «розбудити» лист і прибрати чайний пил.
4. Режим проливів: перші два проливи тримайте трохи довше (по 10–15 секунд), щоб пресований шматочок почав розпадатися. Наступні заварювання робіть швидкими, поступово збільшуючи час настоювання. Чай стабільний та впевнено тримає 6–8 насичених циклів.