Шен пуер «Шень Шань Лао Шу» (深山老树 / Старе дерево в глибоких горах) 2019 року, 100 грамів — це шляхетний колекційний шен пуер, виготовлений із добірної високогірної сировини Юньнані. Великі вертикальні ієрогліфи «深山老树» на обгортці підкреслюють концепцію чаю — використання листя з вікових дерев, що ростуть у заповідних диких лісах. На пакуванні також чітко вказано «普洱茶（生茶）», що підтверджує його приналежність до класичних зелених витриманих пуерів. Завдяки солідному віку витримки з 2019 року, цей шен повністю позбувся різкої юнацької гіркоти, набувши м'якого, глибокого та текстурного смаку.

Походження та особливості сировини

• Дикий терруар: сировина збирається у важкодоступних високогірних екосистемах (глибоких горах), де чайні дерева розвиваються в природних умовах без хімічного втручання.
• Вікові дерева: основу купажу складає велике, м'ясисте весняне листя та ворсисті сріблясті бруньки зі старих дерев (Лао Шу), що накопичили максимум мінералів та ефірних олій.
• Класична обробка: фіксація зелені та дбайлива сушка на сонці виконані за старовинними технологіями, що дозволяє чаю плавно та гармонійно розвиватися під час зберігання.
• Зручний формат: міні-млинець вагою 100 грамів має помірну щільність пресування, завдяки чому лист легко відділяється пуерним шилом, залишаючись цілісним.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: глибокий, чистий та об'ємний, з багатими нотами підв'ялених сухофруктів (дикої груші, кураги), польового меду, хвойної смоли та приємним димно-деревним відтінком.
• Колір настою: прозорий, соковито-бурштиновий із красивим золотистим блиском, який став помітно темнішим за роки витримки.
• Смак: насичений, щільний і маслянистий. Початкова благородна гіркота високогірного листа миттєво трансформується у соковиту фруктову солодкість із нотами печеного яблука, фініків та легким смолистим шлейфом.
• Післясмак: екстремально тривалий, солодкий та обволікаючий, з вираженим освіжаючим ментоловим ефектом глибоко в горлі.

Корисні властивості та ефект

• Сильна тонізація: чинить глибокий вплив «Ча Ці» (чайного коліна) — швидко прояснює свідомість, знімає ментальну та фізичну втому, даруючи відчуття внутрішньої зібраності.
• Очищення та метаболізм: виступає потужним природним антиоксидантом, який покращує роботу шлунково-кишкового тракту після їди та сприяє м'якому виведенню токсинів.
• Зниження стресу: м'яко вирівнює емоційний фон, допомагає розслабити тіло після напруженого дня, зберігаючи при цьому абсолютну ясність розуму.
• Здоров'я судин: підтримує роботу серцево-судинної системи, покращує тонус капілярів та освіжає подих.

Рекомендації щодо заварювання
Витримана високогірна сировина потребує хорошого прогрівання посуду та заварювання методом швидких проливів (Гунфу Ча) у товстостінному глиняному чайнику або порцеляновій гайвані.

1. Температура води: використовуйте м'яку очищену воду з температурою 90–95 °C.
2. Пропорції: візьміть приблизно 5–6 грамів сухого чаю на 120–150 мл об'єму посуду.
3. Обов'язкове промивання: залийте чай гарячою водою на 5–7 секунд і повністю злийте її. Це обов'язковий крок, щоб очистити витриманий лист від пилу та допомогти йому правильно розкрити аромат.
4. Режим проливів: перші 3–4 заварювання робіть дуже швидкими (експозиція до 5 секунд). З кожним наступним проливом поступово збільшуйте час настоювання на 5–10 секунд. Чай має колосальну стійкість і впевнено витримує 10–12 насичених циклів.