Шен пуер «Цзи Цзюань» (Пурпурова зозуля) 2019 року від фабрики Цзи Шунь Хао (吉顺号) — це рідкісний сортовий шен пуер у компактному форматі пресованого млинця вагою 100 грамів. Його виготовлено з листя особливого фіолетового чайного куща, який природно багатий на антоціани. Завдяки витримці з 2019 року чай втратив надмірну резкість, набувши м'якого та благородного смаку.

Походження та особливості сировини

Сировина збирається на високогірних плантаціях зі старих чайних дерев компанії Цзи Шунь Хао. Фабрика володіє понад 1300 му (близько 86 гектарів) власних садів із древніми деревами. Рецептура спирається на традиції чотирьох поколінь майстрів. Фіолетове листя обробляється за класичною технологією виробництва шен пуерів. Середня щільність пресування забезпечує ідеальні умови для подальшого багаторічного дозрівання чаю.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: сухий лист пахне луговими травами та сушеною чорницею. У прогрітому посуді розкриваються екзотичні квіткові ноти та відтінки ягідного варення.
• Колір настою: прозорий, золотисто-бурштинний із м'яким рожево-пурпуровим відливом.
• Смак: багатогранний, об'ємний та глибокий без агресивної кислотності. Відчувається шляхетна ягідна терпкість, яка переходить у деревно-медові ноти та відтінки кураги.
• Післясмак: тривалий, обволікаючий, із вираженою ментоловою свіжістю та природною солодкістю.

Корисні властивості та ефект

• Зміцнює стінки судин.
• Нормалізує кров'яний тиск.
• Знижує рівень холестерину.
• Уповільнює старіння клітин.
• Ефективно виводить токсини.
• М'яко тонізує організм.
• Знімає психологічне напруження.
• Стимулює роботу травлення.
• Прискорює обмін речовин.

Рекомендації щодо заварювання

Для приготування найкраще використовувати метод проливів у порцеляновій гайвані або глиняному чайнику.

1. Температура води: використовуйте м'яку воду із температурою 85–90 °C.
2. Пропорції: візьміть 5–6 грамів сухого чаю на 120–150 мл води.
3. Промивання листа: залийте чай водою на 3–5 секунд і одразу повністю її злийте.
4. Проливи: перші заварювання робіть швидкими, тривалістю не більше 5–10 секунд. З кожним наступним проливом збільшуйте час на 5–15 секунд. Чай витримує до 8–10 повноцінних заварювань.