Шен пуер «Сігуй» (昔归 / Xi Gui) 2021 року — це преміальний колекційний шен пуер із легендарного чайного мікрорегіону Сігуй, розташованого в окрузі Ліньцан. Чай пресований у класичний міні-млинець вагою 100 грамів. Завдяки правильній витримці з 2021 року, напій повністю втратив початкову юнацьку гіркоту, набувши виняткової м'якості, глибокої солодкості та багатого об'ємного смаку.

Походження та особливості сировини

• Унікальний теруар: сировина зібрана в унікальній низькогірній, але спекотній та туманній зоні Сігуй біля річки Ланьцанцзян (Меконг).
• Чиста сировина: купаж створено виключно зі стовідсоткового чистого матеріалу зі старих чайних дерев.
• Автентична обробка: листя оброблено вручну за перевіреною багатовіковою технологією.
• Елітна якість: для пресування відбирали м'ясисте весняне листя з високим вмістом натуральних ефірних олій.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: інтенсивний та п'янкий, із вираженими нотами квітучого саду, дикого меду, польових трав та сухофруктів.
• Колір настою: ідеально прозорий, соковито-бурштинний із насиченими золотавими відблисками.
• Смак: гладкий, маслянистий, із витонченою фруктовою солодкістю та дуже делікатною, прихованою гіркотою. Чітко відчуваються ноти стиглої груші, персика та легкі смолисті нюанси.
• Післясмак: миттєвий, солодкий та освіжаючий, із характерною прохолодною ментоловою нотою, яка довго залишається на піднебінні.

Корисні властивості та ефект

• Потужний стан: має глибоку та чисту енергетику «Ча Ці», що одночасно дарує легку ейфорію, фізичне розслаблення та абсолютну ясність думок.
• Концентрація: м'яко тонізує нервову систему, покращує фокус уваги та пам'ять.
• Очищення: ефективно виводить токсини, покращує метаболізм та нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Здоров'я судин: завдяки високій концентрації поліфенолів зміцнює капіляри та знижує рівень холестерину.

Рекомендації щодо заварювання

Щоб повністю розкрити багатий потенціал цього шену, використовуйте метод швидких проливів у порцеляновому або скляному посуді.

1. Температура води: використовуйте м'яку очищену воду з температурою близько 90 °C.
2. Пропорції: візьміть 5–6 грамів сухого чаю на 120–150 мл об'єму посуду.
3. Промивання листа: залийте чай гарячою водою на 5 секунд та обов'язково повністю злийте її. Це очистить і «розбудить» лист.
4. Проливи: перші 3–4 заварювання робіть моментальними (експозиція до 5 секунд). Починаючи з 5-го проливу, збільшуйте час настоювання на 5–10 секунд. Чай легко витримує понад 10 насичених циклів.