Шен пуер «І Ву Чунь Юн»  2018 року, 200 грамів — це преміальний колекційний шен пуер із легендарного чайного регіону Іу (гори Сішуаньбаньна). На обгортці чаю красується напис «百年老树茶» (Чай зі столітніх старих дерев) та «秘境野生·香扬水柔» (Дикорослий із таємних місць — високий аромат, м'яка вода). Завдяки солідному віку витримки з 2018 року, цей шен повністю позбувся характерної для молодих чаїв різкості, перетворившись на глибокий, неймовірно м'який та збалансований напій.

Походження та особливості сировини

• Легендарний терруар: сировина зібрана в екологічно чистих, заповідних лісах чайного регіону Іу, який славиться своїм унікальним м'яким кліматом.
• Старі дикорослі дерева: основу купажу складає добірне весняне листя та великі бруньки, зібрані вручну зі столітніх дерев (Гу Шу).
• Еталонний рецепт: напис «传承» (Спадщина) та «匠心» (Майстерність) підтверджують вірність старовинним традиціям обробки чайного листа.
• Оптимальний формат: млинець вагою 200 грамів має середню щільність пресування, що ідеально підходить для тривалого зберігання та гармонійного дозрівання.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: витончений, теплий та багатогранний. У букеті домінують ноти сухофруктів (в'яленої груші, чорносливу), польового меду та легкі відтінки благородної деревини.
• Колір настою: насичений, прозорий, глибокого бурштиново-золотого відтінку.
• Смак: дивовижно шовковистий, обволікаючий і щільний. Чай повністю виправдовує девіз «香扬水柔» (високий аромат, м'яка вода) — у ньому немає гіркоти чи терпкості, натомість переважає солодка нектарна лінія з відтінками меду, фініків та сухофруктів.
• Післясмак: тривалий, освіжаючий, із глибокою природною солодкістю, що повертається («хуі гань»).

Корисні властивості та ефект

• Глибока медитативність: дарує сильний та рівний стан «Ча Ці» (чайного коліна) — м'яко розслаблює тіло, повністю знімає стрес і приносить відчуття внутрішнього спокою.
• Ментальний фокус: прояснює думки, покращує концентрацію уваги та працездатність без зайвого нервового збудження.
• Оздоровлення організму: завдяки витриманій сировині делікатно впливає на шлунок, покращує травлення та прискорює метаболізм.
• Природний захист: містить велику кількість антиоксидантів, які зміцнюють імунітет та підтримують здоров'я судин.

Рекомендації щодо заварювання

Щоб повною мірою оцінити всю м'якість та глибину старовинного купажу Іу, використовуйте метод проливів (Гунфу Ча) у фарфоровому або глиняному посуді.

1. Температура води: використовуйте м'яку очищену воду з температурою 90–95 °C.
2. Пропорції: візьміть 5–7 грамів чаю на 150 мл об'єму посуду.
3. Промивання листа: залийте чай гарячою водою на 5–7 секунд і обов'язково повністю злийте її. Це «розбудить» витриманий пресований лист і розкриє його аромат.
4. Заварювання проливами: перші 3–4 проливи робіть швидкими (експозиція до 5 секунд). З кожним наступним проливом збільшуйте час настоювання на 5–10 секунд. Чай надзвичайно стійкий і легко витримує понад 10–12 насичених заварювань.