Шен Пуер «Бань Чжан Да Бай Цай» (Велика біла капуста) з Бань Чжана 357 грам — легендарний сорт шен пуеру преміумкласу. Свою назву «Да Бай Цай» (Велика біла капуста) він отримав завдяки відомому центральному логотипу екологічної сертифікації, який став символом найвищої якості та унікального чайного характеру регіону Баньчжан.

Зовнішній вигляд:
Класичний щільно спресований млинець вагою 357 грамів із сировини високогірних старих дерев. Текстура складається з міцного темно-оливкового та бурого листя з помітними сріблястими бруньками. Настій чистий, глибокого золотаво-бурштинового кольору.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: Зрілий, потужний, хвойно-деревний, із нотами підсушеного чорносливу, сухофруктів та характерним легким димним серпанком.
• Смак: Повнотілий, насичений та маслянистий. Фірмова сильна терпкість Баньчжана швидко переходить у глибоку нектарну солодкість без грубої гіркоти.
• Посмак: Феноменально тривалий, соковитий, із солодкуватим фінішем та приємною прохолодою в горлі.

Ефект:
Має дуже сильну медитативну та тонізуючу дію («Ча Ці» старих дерев). Чай миттєво прояснює думки, заряджає енергією, знімає фізичну напругу та дарує стан абсолютної впевненості й спокою.

Як заварювати:

• Посуд та вода: Глиняний чайник або порцелянова гайвань. Гаряча вода температурою 90–95 °C.
• Метод: Проливами (7–9 г чаю на 100–120 мл води). Першу протоку тримають 10–15 секунд і обов'язково зливають для активації листа. Наступні заварювання роблять короткими. Витримує понад 10 насичених проливів.