Фен Хуан Дань Цун «Гуандун» — класичний високогірний оолон із легендарних Феніксових гір (провінція Гуандун). Це еталонний представник сильноферментованих та дбайливо прогрітих данцунів, який уособлює традиційний характер та багатогранність гуандунських чаїв.

Зовнішній вигляд:
У сухому вигляді — це велике, поздовжньо скручене листя глибокого темного кольору з бурими та шоколадними відтінками. Традиційний повільний прогрів на вугіллі надає листу глянцевого блиску та концентрує всередині багатство ефірних олій.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: Густий, теплий та неймовірно багатошаровий. У ньому поєднуються ноти смаженого горіха, темного меду, прянощів та фірмовий вогняний відтінок прогріву, який з кожною протокою поступається місцем яскравим квітковим мотивам.
• Смак: Насичений, терпкуватий, з благородною гірчинкою какао-бобів, яка швидко переростає у фруктову солодкість. Смак обволікає та змінюється від протоки до протоки.
• Посмак: Оксамитовий, дуже тривалий, з солодкими медово-пряними нотами та приємною свіжістю.

Ефект:
Чай має виражений «данцуновий» характер: він миттєво зігріває, тонізує тіло та прояснює розум. Чудово знімає втому після робочого дня, дарує стан гармонійної зосередженості та налаштовує на глибоку дружню бесіду.

Рекомендації щодо заварювання:

• Посуд: Ісинський глиняний чайник (добре утримує тепло для щільного смаку) або порцелянова гайвань.
• Вода: Температура 95 °C.
• Метод: Традиційні швидкі проливи (6–8 г чаю на 100–120 мл води). Першу протоку зливаємо для промивання та «пробудження» листа. Наступні заварювання робимо швидкими (від 3–5 секунд), поступово збільшуючи час настоювання.