ГАБА Білий чай (Gaba White Tea) від бренду Не Цюнь Хао, 100 грамів — це унікальний сорт, що поєднує делікатність високогірного весняного білого чаю з інноваційною японською ГАБА-технологією. Завдяки анаеробній ферментації в безкисневому середовищі чайний лист накопичує підвищений вміст гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК), зберігаючи природну чистоту, вітаміни та м'який нектарний характер білих юньнанських сортів.

Походження та особливості сировини

• Преміальний терруар: чайне листя збирається в еколочічно чистих високогірних та вулканічних зонах навколо міста Тенчун (провінція Юньнань).
• Весняний збір: основою купажу є добірне велике весняне листя та пухнасті сріблясті бруньки сорту Бай Му Дань (Біла Півонія).
• Складна ферментація: процес виробництва включає багатогодинне підв'ялювання на сонці та тривале анаеробне бродіння в азотних камерах без кисню.
• Зручний формат: пресований міні-млинець вагою 100 грамів має середню щільність, завдяки чому лист легко відділяється без пошкодження цілісності пагонів.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: тонкий, теплий і витончений; поєднує яскраві ноти квітучих лугових трав, свіжого весняного сіна, білого меду та делікатний фруктовий шлейф.
• Колір настою: кришталево прозорий, світло-золотавий із легким сонячним або рожевим відблиском.
• Смак: дивовижно шовковистий, обволікаючий і м'який, без найменшого натяку на гіркоту. Переважають відтінки стиглого білого персика, ягідного варення, карамелі та делікатна квітково-трав'яниста солодкість.
• Післясмак: тривалий, чистий та освіжаючий, із соковитим нектарним фінішем.

Корисні властивості та ефект

• Глибока антистрес-дія: завдяки високому вмісту ГАМК ефективно знижує рівень тривожності, знімає емоційне та фізичне напруження.
• Ясність свідомості: дарує стан глибокого спокою та внутрішнього балансу, одночасно покращує концентрацію уваги, творче мислення та пам'ять.
• Нормалізація сну: ідеально підходить для вечірніх чаювань, допомагає легше засинати, бореться з безсонням і покращує якість нічного відпочинку.
• Антиоксидантний ефект: оскільки сировина зазнала мінімального механічного оброблення, у ній збережено максимум катехінів, які омолоджують клітини й покращують метаболізм.

Рекомендації щодо заварювання
Делікатний білий ГАБА-чай дуже чутливий до високих температур, тому потребує м'якої води та бережного заварювання швидкими проливами у скляному чи порцеляновому посуді.

1. Температура води: використовуйте очищену м'яку воду з температурою не більше 80–85 °C. Гарячий окріп може спалити ніжний лист та зруйнувати корисні речовини.
2. Пропорції: відокремте приблизно 4–5 грамів сухого чаю на 100–120 мл об'єму посуду.
3. М'яке промивання: залийте чай водою на 3–5 секунд і відразу повністю її злийте, щоб очистити лист та запустити процес розкриття букета.
4. Режим проливів: перші заварювання робіть швидкими (експозиція до 5–10 секунд). З кожним наступним проливом збільшуйте час настоювання на 5–15 секунд. Чай має чудову стійкість і впевнено витримує 6–8 насичених проливів.