Червоний чай Гу Шу Да Цзинь Чжень (Великі Золоті Голки зі Старих Дерев) — елітний високогірний китайський червоний чай з Юньнані. Сировиною слугують великі, соковиті бруньки у формі голок, зібрані зі старих чайних дерев (Гу Шу) і вкриті золотавим пушком. Завдяки віку дерев чай має виняткову глибину, маслянисту текстуру та складний, шляхетний профіль без гіркоти.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: теплий і багатий, з виразними нотами квіткового меду, стиглої кураги та легким кондитерським відтінком.
• Смак: оксамитовий, гладкий і солодкуватий, з нюансами темного шоколаду, печеного яблука та прянощів.
• Післясмак: тривалий, соковитий, із вираженим медовим шлейфом.
• Колір настою: прозорий, чистий, глибокого бурштиново-золотого відтінку.

Ефект та користь:

Чай глибоко зігріває, м'яко знімає фізичну та ментальну напругу, наповнюючи відчуттям затишку й спокою. Він делікатно тонізує нервову систему, покращує настрій, активізує обмін речовин і гарно стимулює травлення, тому чудово підходить для холодних днів або вечірнього відпочинку.

Як заварювати:

Великі золоті голки складаються з ніжних бруньок, тому потребують дбайливого заварювання:

• Дозування: 5–7 грамів чаю на 150–200 мл води.
• Температура: 85–90°C.
• Промивання: залити гарячою водою на 2–3 секунди і відразу злити, щоб розбудити бруньки.
• Час настоювання: перший питний пролив — 7–10 секунд, кожен наступний — збільшувати на 5 секунд. Впевнено витримує 7–9 насичених проливів.