Червоний чай «Цзинь Цзюнь Мей» (Золоті Брови) — легендарний китайський червоний чай найвищого гатунку з високогірного регіону Уїшань (провінція Фуцзянь). Сировиною для нього слугують виключно витончені, мініатюрні весняні бруньки, які в процесі ферментації набувають шляхетного золотаво-чорного відтінку. Чай славиться своєю винятковою м'якістю, шовковистою текстурою та складним, багатим букетом.

Профіль смаку та аромату:

• Аромат: витончений, глибокий і солодкий, з виразними нотами квіткового меду, стиглих фруктів та легкою ягідною кислинкою.
• Смак: обволікаючий і надзвичайно м'який; розкривається відтінками шоколадного бісквіта, кураги та печеного яблука без жодного натяку на гіркоту чи терпкість.
• Післясмак: тривалий, соковитий, з благородним освіжаючим фруктово-медовим шлейфом.
• Колір настою: прозорий, чистий, вишуканого світло-бурштинового або золотистого відтінку.

Ефект та користь:

Чай дарує витончений «чайний стан»: м'яко зігріває, допомагає зняти фізичну втому й ментальний стрес, повертаючи відчуття гармонії та спокою. Він делікатно тонізує нервову систему, покращує настрій, активізує обмін речовин та чудово нормалізує травлення, що робить його ідеальним вибором для особливого чаювання в будь-який час дня.

Як заварювати:

Оскільки цей сорт складається з ніжних і цінних бруньок, він потребує дуже дбайливого заварювання без крутого окропу:

• Дозування: 5–7 грамів чаю на 150–200 мл води.
• Температура: 85–90°C (обов'язково дайте окропу трохи охолонути).
• Промивання: залити гарячою водою на 2–3 секунди і відразу злити, щоб розбудити ніжні бруньки.
• Час настоювання: перший питний пролив — 5–10 секунд, кожен наступний — збільшувати на 5 секунд. Впевнено витримує 7–9 насичених проливів.